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小吃小窍门
admin
美味配方
2024-04-22 09:48
905
三、地摊小吃鸡蛋煎饼做法窍门在煎饼果子的制作过程中,新手想要摆摊,需要掌握以下三个配方。1. 面糊配方:面粉、淀粉、盐巴和水的比例要恰当,混合均匀容易操作。2. 鸡蛋配方:鸡蛋可以用鸡蛋清、鸡蛋黄还是整个鸡蛋,要根据口感加入适量的盐巴,挂在面糊上做好调配。3. 夹心配方:作为煎饼果子最富有特色的一部分,不同夹心选择也会决定煎饼果子的口感。可以选择肉类、蔬菜等等来调配夹心的口感。
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