一、凉拌蒜苔做法大全家常做法窍门

1.5克干辣椒切段，20克蒜切片，10克姜切丝，装入碗中。2.浇上20克热油，加入5克盐，3克糖，1勺生抽，1勺醋拌匀备用。3.200克蒜苔洗净，去除头部老的部份，再把尾部去掉。4.放入300ml已烧开的水中，焯一分钟。5.捞出来，放入300ml冷水中自然放凉。6.用手撕成丝7.放入盘中盘起来，淋上调好的汁即可。

二、凉拌蒜苔怎么做好吃窍门

主要食材：蒜苔200克，醋泡花生50克辅助食材：干辣椒3个，大蒜3瓣做法步骤步骤 1食材：蒜苔200克、醋泡花生50克、干辣椒3个、大蒜3瓣、食用油5克、陈醋1克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖1克。步骤 2蒜苔洗净。步骤 3切段，锅里水沸后，加入1克盐、1克食用油，放入蒜苔，煮1分钟，捞出，摆入盘中。步骤 4干辣椒切碎。步骤 5大蒜切末。步骤 6蒜苔中加入陈醋、生抽、蚝油、1克盐、白糖，放上醋泡花生、干辣椒、蒜末。步骤 7炒锅中放入4克食用油，炒香后，将热油浇在蒜苔上，拌匀即可开吃。

三、凉拌蒜苔丝窍门是什么

新疆蒜苔拌面是一道非常开胃的传统中式凉面菜品。以下是制作蒜苔拌面的正宗做法：所需材料：- 面条：200克- 蒜苔：适量- 黄瓜：1根- 红椒：1个（可选）- 大葱：适量- 生抽：2汤匙- 香醋：1汤匙- 花生酱：2汤匙- 食用油：适量- 盐和糖：适量步骤：1. 将面条放入沸水中煮熟，根据包装上的指示时间进行煮熟。注意不要过度煮熟，以免面条变得太软。2. 将蒜苔切成适合食用的长度。将黄瓜去皮后切成细丝，红椒切成细丝（如果你喜欢辣味的话），大葱切成细段。3. 在一个大碗中，加入生抽、香醋、花生酱、盐和糖。搅拌均匀，直到调味料混合在一起。4. 取一个平底锅，加热适量的食用油。将蒜苔炒熟至变软，大约需要2-3分钟。5. 将煮熟的面条过冷水，然后沥干水分。6. 将面条放入调味料碗中，搅拌均匀，确保每根面条都裹上了调味料。7. 加入炒好的蒜苔、黄瓜丝、红椒丝和大葱段，再次搅拌均匀。8. 将拌好的面条盛出，在顶部撒上一些额外的蒜苔、红椒丝和香葱作为装饰。现在，你可以品尝一下正宗的蒜苔拌面了！这道菜非常适合夏天吃凉面的时候享用。祝你制作成功并享受美食！