一、萝卜鸭的家常做法窍门图片
第一步：准备好的整只鸭子用清水清洗干净，剁成小块。第二步：水烧开，把剁好的鸭肉放入锅中焯一下水，用漏勺把鸭肉捞出装到盘子里，锅中的水倒掉。第三步：再用清水把鸭肉清洗干净，沥干水分备用。第四步：萝卜洗净，改刀切成小块状。第五步：生姜切七八片，香菜切断备用。第六步：锅中倒进茶籽油，七成油温，放入四片生姜，在把鸭肉全部倒进锅中煸炒，鸭肉变得金黄，有香味飘出来。第七步：倒入的清水没过鸭肉，把剩下的生姜全部放进去。第八步：也把萝卜放进去跟鸭肉炖，大约2个小时即可。第九步：炖好之后，出锅之前，加2～3勺盐，1～2勺味精，红酒少许。最后，出锅装碗，撒上香菜即可食用二、白萝卜鸭子汤的做法窍门
1、萝卜炖鸭汤的做法鸭肉切块，焯水断生。枸杞和陈皮用开水浸泡一下。白萝卜去皮切块，备用。2、做法步骤：第1步、把鸭肉焯水洗干净。第2步、白萝卜削皮切块。第3步、把老鸭肉炒出油微焦。第4步、砂锅放入适量的水，放入姜和料酒烧开，再把鸭肉放入煲40分钟。第5步、放入红枣和冰糖再煲20分钟，再放入盐煲20分钟。3、四：泡萝卜提前用凉白开泡一泡，可以去掉酸味，汤的口感更好；五：煲汤过程中，有浮末的话要去掉；六：水要一次性加够。4、老鸭半只白萝卜半根辅料盐适量姜3片酒适量步骤鸭肉斩件姜酒焯水。煮沸出血沫。倒掉血水冲冼鸭块。洗净备用。白萝卜削皮，切块。装入砂锅倒入适量水，大火煮开，小火慢炖45分钟。5、【制作步骤】鸭肉洗净，斩成块；萝卜洗净，滚刀切成大块；生姜切片。油锅烧八成热，先姜片，爆香；再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。6、方法/步骤萝卜洗净备用。新鲜鸭洗净备用。一锅水烧开，把鸭肉放进去滚水。这一步骤主要是把鸭肉里面的血水煮出来。滚水后，鸭肉捞起来盛盘。放油少许，烧制7成热。三、萝卜鸭的家常做法窍门
