三、五花肉炖莲藕窍门是什么

用料五花肉 300克莲藕 2节蒜苗 20克葱 5克姜 6片花椒粒 15粒盐 4克蚝油 2勺生抽 2勺冰糖老抽 2勺山楂 2片料酒 3勺做法步骤1、准备好五花肉。2、锅中烧开水，下入五花肉、放入少许料酒，煮去血水，捞出洗净待用。3、准备好葱姜。4、准备好莲藕。5、锅中下入五花肉，小火煎至金黄色，练出猪油。6、放入花椒粒、葱姜爆香。7、加入料酒、蚝油、生抽、冰糖老抽。8、加入开水，放入两颗山楂，能让肉熟得快一些。盖盖儿中火炖煮20分钟。9、下入莲藕，加入盐、继续炖煮20分钟。10、撒上蒜苗，入味后即可出锅了！11、咸香美味的五花肉焖莲藕上桌了！12、五花肉的软绵，莲藕的粘糯。