一、红烧兔子肉的做法大全窍门窍门窍门

用料:兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克红烧兔肉的做法步骤:步骤 1 宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。步骤 2 猪肉清洗干净步骤 3 准备调料步骤 4 猪肉用铁锅烙皮，清洗干净，切长5厘米宽2厘米大小的块。步骤 5 兔子剁大块，再次用清水洗净控水备用步骤 6 锅中放入凉水，下入兔肉，猪肉，料酒，水开打去浮沫，煮约2分钟步骤 7 捞出用水清洗干净。步骤 8 清洗干净控干水份步骤 9 铁锅烧热加油加白糖或冰糖步骤 10 待糖呈枣红色且有泡泡冒出时，快速倒入控干水份的肉肉，翻炒！步骤 11 炒干水份步骤 12 沿锅边倒入料酒翻炒，依次倒入生抽，老抽煮2到3分钟步骤 13 加入调料翻炒均勻，倒入与肉肉齐平的开水，烧开煮2分钟。步骤 14 倒入压力锅。步骤 15 加压力阀，大火上汽转小火20分钟，落汽后开锅放盐再烧5分钟，出锅装盘。

二、红烧兔子肉的家常做法视频窍门

用料:兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克红烧兔肉的做法步骤:步骤 1 宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。步骤 2 猪肉清洗干净步骤 3 准备调料步骤 4 猪肉用铁锅烙皮，清洗干净，切长5厘米宽2厘米大小的块。步骤 5 兔子剁大块，再次用清水洗净控水备用步骤 6 锅中放入凉水，下入兔肉，猪肉，料酒，水开打去浮沫，煮约2分钟步骤 7 捞出用水清洗干净。步骤 8 清洗干净控干水份步骤 9 铁锅烧热加油加白糖或冰糖步骤 10 待糖呈枣红色且有泡泡冒出时，快速倒入控干水份的肉肉，翻炒！步骤 11 炒干水份步骤 12 沿锅边倒入料酒翻炒，依次倒入生抽，老抽煮2到3分钟步骤 13 加入调料翻炒均勻，倒入与肉肉齐平的开水，烧开煮2分钟。步骤 14 倒入压力锅。步骤 15 加压力阀，大火上汽转小火20分钟，落汽后开锅放盐再烧5分钟，出锅装盘。

三、红烧兔子肉的家常做法大全窍门窍门

食材：兔肉1只，八角2个，香叶2片，生姜1块农家烧兔子的正宗做法步骤：第一步，兔肉处理好，清洗干净，控下水，八角、香叶、桂皮和生姜准备出，所有的香料取出一半，放入在煮锅中，加上适量的清水第二步，待将水烧开后，放入兔肉焯烫下，煮5分钟，捞出，洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入八角、桂皮、香叶和生姜片第三步，小火煸炒出香味，将事先焯水的兔肉放入在锅中，混合翻炒下，将兔肉扒拉在一旁，放入几块冰糖，小火将其炒至融化第四步，与兔肉混合起来，让兔肉可以均匀粘裹上糖色，然后再向其中加上点生抽，加上没过兔肉的热水，大火将其煮开，转至小火慢煮第五步，半个多小时的时间，兔肉炖熟后，加上点盐调味，大火收下汁，待汤汁变得浓稠，就可以关火了，将做好的红烧兔肉盛出在盘中，撒上葱花、小米辣做点缀，即可出锅。